Автори книги прагнуть перевести кулінарію на безвідходне виробництво і розповідають про те, як використати продукти сповна.
Канадське представництво популярної виробничої компанії Ikea випустило кулінарну книгу під назвою ScrapsBook. Особливістю видання стали рецепти з залишків їжі.
Незвичайний кулінарний посібник включає 50 рецептів приготування страв із продуктових відходів та вже доступний для безкоштовного завантаження. У ScrapsBook можна знайти спосіб приготування бекону з бананової шкірки та рагу з забутих овочів.
Уже не перший рік у світі практикується безвідходне виробництво, зокрема, йдеться і про кулінарію. Саме тому автори книги – десять шеф-кухарів вирішили розповісти людям, як правильно зберігати залишки їжі і використати продукти повторно.
Відзначається, що до 2030 року компанія також планує працювати виключно з відновлюваним пластиком.
Нагадаємо, що відомо, які продукти на Закарпатті найбільше виросли в ціні.
- Степан Гіга: історія, яку слухають, а не забувають
- Два Великодні на Закарпатті. Історія, факти, традиції
- Закарпаття на смак: географічне значення, що об’єднує гори, Тису та прадавні виноградники
- Сіль, золото, газ і термальні води: реальний ресурсний баланс Закарпаття без міфів
- Зуби, біль і прогрес: як на Закарпатті формувалася стоматологія від імперій до приватних клінік
Додайте коментар