Кава в зернах: цікаві факти та секрети приготування

А ви знали що кава – це фрукт? Кавове дерево дає плоди, які зазвичай називають кавовою вишнею. Самі кавові зерна ростуть всередині плода. Як от, до прикладу, їстівна кісточка персика. 

Кавове дерево виростає до 4 м. висоти. Його ароматні квіти мають мають різне забарвлення. Від молочних до червоно-рожевих. А вже через 3-5 років дерево починає давати солодкі на смак маленькі пурпурні та червоні плоди. Їх і називають кавовими вишнями.

В світі існує понад 120 видів кави, втім найпоширеніші лише два. Арабіка та Робуста. Їх вирощують з насіння, частіше в Азії та Африці. Продається кава у вигляді зерен. Цілих або вже перемелених.

Різновиди кави

Сорти кави настільки різноманітні, що розібратися у всіх тонкощах смаку можуть лише професіонали. Адже за ароматом та смаком дуже важко розрізнити з яких зерен приготований напій… Вирощених на бразильських полях, пуерто-риканських чи мексиканських. 

Справжні поціновувачі кави легко орієнтується у виборі улюбленого напою і з легкістю обирають ‘‘свій’’ продукт. Новачки ж, побачивши широкий асортимент, можуть розгубитися. Щоб придбати каву немає необхідності довго ходити по магазинах і запам’ятовувати вже переглянуті варіанти. Купити каву в зернах в Україні можна за посиланням tsa com ua. На онлайн-вітрині представлено найкращу продукцію відомих світових виробників. В інтернет-магазині TSA кожен покупець може обрати свою ідеальну каву. 

Ціна зернової кави безпосередньо залежить від особливостей аромату та смаку, типу обсмажування, країни-виробника та розмірів упаковки. В загальному, вартість продукту є цілком прийнятною та доступною для кожного українця.

Кава в зернах Prince Noir

Ніжний аромат, оксамитова пінка, витончений смак та неповторний післясмак з нотками гіркого шоколаду… Все це про ідеальну каву в зернах prince noir. Вона складається на 80% із зерен Робусти та на 20% із Арабіки. Таке поєднання дарує приготованому напою характерну міцність та особливу кислинку.

Середня обжарка зерен забезпечує їх насичений коричневий колір. Під час термічної обробки при температурі від 210 до 230°C зерна кави уже починають виділяти ефірні масла, тому в них дуже гарна глянцева поверхня. Це гарантує м’який та насичений смак. Оптимальний баланс між кавовою гірчинкою та делікатною кислинкою. ‘‘Енергійна, ароматна та з характером’’, – ось як кавомани описують Prince Noir. Дуже добре проявляє себе в еспрессо, макіато, капучино, латте, Flat white, каві по-віденськи та по-ірландськи, раф, фраппе, рістрето, лунго та в багатьох інших.

Don Cortez – окремий вид насолоди

Любите міцну каву з густою золотистою пінкою? Бадьорий аромат? Гіркувато-солодкий смак?.. Лише одна думка про чашку такого тонізуючого напою зводить з розуму. 

Італійська кава в зернах don cortez – це саме те, що треба. Вона складається з 30% зерен Арабіки та 70% Робусти. Пити її – надзвичайне задоволення.

Обсмажування кави відбувається на найкращому обладнанні. А миттєве охолодження та фасування зберігає її багатий смак та неповторний аромат. Чашка такої запашної кави не лише тонізує та дарує чудовий настрій на весь день, а й приносить неповторне задоволення. 

Є свої секрети і в приготування. Якщо ви хочете насолодитися чашкою кави з добре вираженим смаком – приготуйте її з трохи більшої кількості зерен та меншої кількості води. Якщо ж є бажання випити кави з максимально інтенсивним смаком – зменшіть кількість мелених зерен та просто додайте жидкості.

Будьте першим...

Додайте коментар

Ваш email не буде опубліковано.


*